【嗜】中式 台南│清閣水樓 灌湯包子

台南市東區崇明路115號

06-2895786
11:00-23:00

在台南不乏平價的麵食店，像是五花馬、萬客樓、小北平等等，
不過如果是中高價位以上且有明亮舒適用餐環境的話，清閣水樓倒是間新選擇，
乾淨明亮的店內裝潢有別於一般傳統麵食館。





清閣灌湯包子
本店的招牌商品，標榜是向上海豫園老師傅傳承技術製作，
食用方式是先用吸管吸取包子內的湯汁，不過不管是上海豫園或是清閣的灌湯包，
吃起來感覺很新奇不過味道通。



大陸妹
清炒口味，鹹淡適中不過於油膩。



清燉牛肉湯
清燉湯頭香甜味道不賴，牛腱肉卻有點過老。



何首烏雞湯
以當歸、紅棗、枸杞等中藥燉煮，喝起來有股回甘的口感，雞肉也很軟嫩。



乾挑辣麵
嗜辣的人可以嘗試，麵條香Q帶勁，拌著辣椒入口，口中有點麻麻的滋味。



鎮場蟹黃湯包
清閣蒸湯包的布墊標榜使用不織布，使用一次後便丟棄，
不過湯包較容易黏在布上，所以用筷子夾起時得小心，否則湯汁溢出就可惜了。
蟹黃湯包內黃澄的蟹黃及鮮美的湯汁，非常可口。



韭菜蒸餃
相較起來，蒸餃的味道就比較清淡，
沾點醬汁及嫩薑搭配享用，口感清爽。



黃金雞肉捲
原以為是像捲餅類的麵食製品，不過送上來卻是酥炸雞肉捲，
沾著附上的酸甜醬，還算好吃。



棗泥鍋餅
一道簡單的揚州點心，用鍋子烙出來的，不過粉味有點重，
沒有酥脆的口感，有些許失望。



熱普洱桂花
清淡的味道，消除不少口中的油膩滋味。

清閣水樓有人說他是台南的鼎泰豐，明亮裝潢的店面，
餐點味道都還不錯，且價位不算是太高，有提供外帶服務，
店內放著西洋音樂，加上服務人員的態度都很不錯，是個很舒適的用餐環境。