2009-08-07

【嗜】中式 台南│清閣水樓 灌湯包子



台南市東區崇明路115號

06-2895786
11:00-23:00

在台南不乏平價的麵食店,像是五花馬、萬客樓、小北平等等,
不過如果是中高價位以上且有明亮舒適用餐環境的話,清閣水樓倒是間新選擇,
乾淨明亮的店內裝潢有別於一般傳統麵食館。





清閣灌湯包子
本店的招牌商品,標榜是向上海豫園老師傅傳承技術製作,
食用方式是先用吸管吸取包子內的湯汁,不過不管是上海豫園或是清閣的灌湯包,
吃起來感覺很新奇不過味道通。



大陸妹
清炒口味,鹹淡適中不過於油膩。



清燉牛肉湯
清燉湯頭香甜味道不賴,牛腱肉卻有點過老。



何首烏雞湯
以當歸、紅棗、枸杞等中藥燉煮,喝起來有股回甘的口感,雞肉也很軟嫩。



乾挑辣麵
嗜辣的人可以嘗試,麵條香Q帶勁,拌著辣椒入口,口中有點麻麻的滋味。



鎮場蟹黃湯包
清閣蒸湯包的布墊標榜使用不織布,使用一次後便丟棄,
不過湯包較容易黏在布上,所以用筷子夾起時得小心,否則湯汁溢出就可惜了。
蟹黃湯包內黃澄的蟹黃及鮮美的湯汁,非常可口。



韭菜蒸餃
相較起來,蒸餃的味道就比較清淡,
沾點醬汁及嫩薑搭配享用,口感清爽。



黃金雞肉捲
原以為是像捲餅類的麵食製品,不過送上來卻是酥炸雞肉捲,
沾著附上的酸甜醬,還算好吃。



棗泥鍋餅
一道簡單的揚州點心,用鍋子烙出來的,不過粉味有點重,
沒有酥脆的口感,有些許失望。



熱普洱桂花
清淡的味道,消除不少口中的油膩滋味。

清閣水樓有人說他是台南的鼎泰豐,明亮裝潢的店面,
餐點味道都還不錯,且價位不算是太高,有提供外帶服務,
店內放著西洋音樂,加上服務人員的態度都很不錯,是個很舒適的用餐環境。

2 意見:

持均 提到...

不好意思…請問價位如何呢?謝謝

didi 提到...

三人用餐價格約七百元左右,每道菜價格約在NT60-100間