2011-08-06

2011‧夏│宜蘭‧大漁部屋 tairyo house



262 宜蘭縣礁溪鄉奇峰街19號
03-9881717│check in 17:00 / check out 11:00
www.tairyo.com.tw



它是一間很安靜的民宿,我覺得。



景│日光客室,浴室一隅,
檜木風呂,碳酸氫鈉泉質溫泉。



景│日光客室,房間一隅,
蘭花大小、冷水瓶及茶包都很對我的胃。



景│日光客室,關於這間民宿的使用方法,
一字不漏的寫在這張紙上,很貼心、很安靜。



景│大門處。
不知道打烊時,老闆是否會把布簾也收進部屋裡?
前一晚,我們騎著這卡踏車到礁溪市區買名產,
然後被黃聲遠老師夜晚的礁溪戶政事務所建築給嚇了一跳(晚上看真的有fu)。





景│開放式廚房及吧檯。
最喜歡的地方,麻雀雖小,五臟俱全。



景│用餐區。
活動式木質桌椅,拆拆併併,隨興又方便。



桌│21:30的酒食,客式內享用。



桌│09:30五峰旗瀑布下來的朝食。



桌│砂鍋熬煮的白粥。
溫度及口感都恰好。



桌│自家種的地瓜葉佐著淡醬油及油蔥酥。



桌│三星蔥花蛋。
好奇問老闆,為什麼可以煎得這麼厚(卻不油膩)及有著一圈圈的紋路。
(answer:鍋子要夠厚實。)







桌│三碟醬菜,醃瓜、花生及豆腐乳。
來自老闆母親的手藝。



桌│烤魚。
榨點檸檬汁或是胡椒粉就好,別破壞魚肉本身的鮮味。

Murmur,
這次小旅行選擇下塌大漁民宿,全然是因為老闆的手藝,可惜夏日時段漁獲量不穩定,
部屋沒有提供夕食,但另外提供居酒屋方案,也令人滿意。

民宿僅提供3間客室,從訂房到退房,都可以感受到這間民宿的用心及巧思。
*訂房作業流程的系統化,簡單方便迅速。
*進出部屋的電腦設定,安全,也無門禁規範。
*抵達部屋前10分鐘,請給部屋一通電話,
抵達時,老闆及老闆娘會先跟旅人們say hello,之後,若不想被打擾,也不需要裝熟絡。
*房間裡的每個細節、每個小物…,感覺都是適切的,並非一系列的籠統。
*民宿主人的態度,跟這間部屋一樣恰到好處。

這是一間安靜的民宿,
但你用心把玩,就會發現很多驚喜。

2011-07-02

2011‧夏│宜蘭‧小旅行



慢活慢食慢步,慢慢來,就好。

時│0728-0729
宿│大漁部屋 tairyo house│ www.tairyo.com.tw
程│恣意慢活‧港口海鮮

*圖片出處│ www.tairyo.com.tw

2011-06-22

【嗜】design│Breakfast Interrupted by Bruton Stroube Studios



看完的第一個反應...

如果小朋友打翻餐桌上的果汁,也能將它想得如此優雅,
家裡的咆哮聲應該分貝會低一點(笑)。

2011-03-12

【嗜】義式│台北 國父紀念館‧osteria by angie restaurant



台北市光復南路280巷33號(國父紀念館mrt 2號出口)
2011.03
02-2711-0385
平1200-1430‧1800-2200│假1130-1230‧1730-2200
angies2010.pixnet.net/blog ‧女主人angies’s部落格
osteria by angie restaurant facebook



桌│menu.
點餐前侍者會詢問飲用義大利Natia那堤亞礦泉水or
Ferrarelle天然氣泡礦泉水 NT60/人‧無限制。



桌│餐前麵包
Pizaa麵粉皮簡單窯燒的餐前麵包;
人數若稍多點,即是提供半條左右的法國麵包切片。



桌│佐橄欖油紅酒醋。
這次用餐用,我深深喜歡上法國麵包佐橄欖油及紅酒醋的組合搭配。



桌│家常沙拉‧di stagione con avocado, carciofini e noci NT350
季節沙拉葉、酪梨、核桃、朝鮮薊等蔬菜搭配檸檬橄欖油及少許鹽巴提味。

剛好坐在開放式廚房附近的我們,瞧見沙拉的食材依序放入木製的大缽盆內,
接著淋上檸檬等調味料,最後在Giorgio主廚確認ok後才送上table.



桌│鮮蝦火腿南瓜湯‧crema di zucca con pancetta e gamberi NT330
濃到化不開的南瓜湯,南瓜鮮甜的滋味與香煎後的培根頗搭。



景│廚房內的窯烤爐高溫可達450度,並採用龍眼木窯燒pizza,
主廚會視每天氣後調整餅皮麵糰的配方。





桌│Prosciutto e rucola NT580
番茄醬汁、水牛馬芝拉起司(Mozzarella)、芝麻葉、帕瑪火腿(Parma ham)

喜歡Mozzarella及Parma,所以點了這道料理,鹹淡適中,有著pizza難得的清爽口感。



桌│菌菇牛頰肉紅酒燉飯 NT480
這道菜可說是今晚最喜歡的一道,帶點米心的燉飯、咀嚼起來香氣四溢的菌菇,
端上桌來看似小小一鍋,2人分食起來還是很有飽足感。



桌│0800p.m.
小週末的夜晚,一直到晚上8點多,都還陸陸續續來了許多客人。

Murmur.
這頓飯2人吃下來約莫2000多(沒有開酒),在東區這條巷弄內算是高價的享受,
但店家對於食材的調味及搭配,確實令人有問有所質的感受,
若是特別的慶祝節日或老闆大發慈悲要請客時
非常推薦來這間餐廳用餐。

2011-03-08

365│滿到溢出來的2010



「2010這1年,我幹麻去了!?」

幸運的,在自己喜歡的產業內工作已滿滿1年,
最近,回顧著這1年來,自己是否有所成長?有所得到?

喜歡,這個可以帶給別人歡樂的產業(痛苦的做事),
喜歡,工作夥伴們類似的氣息(有股終於有人聽得懂我說什麼的痛快fu),
喜歡,這優雅建築的工作環境(雖然一片玻璃要價20k,必須小心翼翼維護).

也思考自己撲朔迷離的前方道路(難得不是在思考中午要吃什麼的議題,笑.)

發現,其實自己想填滿的地方還很多,
發現,自己內在潛藏的本質個性,
發現,原來自己想要的是這些啊!(茶)

技術扎深,才有可能站得穩,
慢慢來,比較快.

謝謝,2010年,
因為我有點知道了! Who am I?

2011-03-06

食│café 台南‧ORO 咖啡



台南市竹溪街70號│近台南體育公園
2011.01
06-2149000│0900-2200
可無線上網,部份座位提供插座│Brunch time 平 09:00-11:00│假 08:30-11:00



桌│裸麥鮪魚三明治,另有白吐司及丹麥吐司可選。





桌│野莓冰淇淋鬆餅。







桌│雞肉捲下午茶套餐。





桌│岩漿巧克力佐冰淇淋。



桌│本日濃湯。





桌│焗烤培根螺旋麵。



桌│熱卡布奇諾。



景│100年「百年好合永保安康」紀念套票 (謝謝ajone限量搶購)。



Murmur.
1990年開山路上的oro是週末假日早起的原動力,
小時後的我附餐總要點杯最華麗的「漂浮冰咖啡」或是「滴滴露」;
近年來oro名氣漸大,假日往往充塞著前來朝聖的外地人,
加上類似café在台南愈開愈多,
想想,好像很久沒踏進來了。

匆忙回台南的午後,趁著高鐵發車前幾小時的空檔,與家人們約在這用餐,
住宅區內的清水模建築;服務人員手中專業的pda點餐SOP;
怕怯著不知是否會因為名氣而喪失oro初衷的味道,
不過,是我多慮了!

夜晚的oro,低聲呢喃著,我很喜歡。

2011-01-29

【嗜】義式│台南‧trattoria isabati 義薩芭蒂餐廳



台南市崇學路135巷1號│崇學國小斜對面巷口

2011.01
06-2902588
11:30-14:00│17:30-21:00 (Tus.休)
www.isabati.com.tw



景│量身訂作餐桌紙。



景│酒櫃下的小黑板,寫著today's special(antipasto).
(*台南善化啤酒廠的直送生啤酒,產地限定。)



桌│餐前白酒‧set



桌│特選沙拉‧set
撕成入口大小的生菜搭配Parmigiana(巴馬乾酪)。



桌│濃湯‧set
以番茄為湯底熬煮的濃湯,看似濃膩,口感卻意外的頗為清爽。



桌│餐前麵包‧set
手做香料麵包佐上橄欖油及紅醋,美味程度到得提醒自己,別貪心(笑)。



桌│牛肝蕈菇帕爾米捷諾瑞捷諾起司義式燉飯 NT320





桌│和風明太子墨魚v.s. 生牛肉pizza (pizze可各點1/2)



桌│附餐飲料-青茶‧set





桌│手工甜品3品‧set
Gelato、黑芝麻奶酪、泡芙



景│Happy Birthday to My Dear Donkey!

Murmur,
義式料理一直是最愛,嘴饞於彈牙的義大利麵、米粒中帶點心的燉飯、五花八門的起士,
isabati義大利餐廳,有趣的是由2位日本大廚合開的店
(店名也就乾脆用老闆名字拼音倒過來發音,笑),
價位在台南來說不算低,卻讓我們有物有所質的感覺,
義式燉飯中牛肉的香甜、軟硬適中的飯粒(偏硬)及明太子pizza的滋味;
最後3式1組的手工甜點,畫下了完美的句點。

謝謝那天親切的服務人員,還幫蛋糕打扮得美美的,點上蠟燭後才送到壽星面前,
謝謝妳們。