【嗜】甜品 新竹│春上布丁蛋糕專賣店 (源新美珍)

新竹縣竹北市文興路二段98號 (新竹高鐵站附近)

03-6577222
09:00-18:00│週一休

依稀記得上個月論文如火如荼展開最後收尾階段時，
友人連哄帶騙的說「寫完就去新竹買好吃的清蛋糕。」
(但，誰知道這行程還包含隱藏版內容：「一上午的腳踏車之旅」，
前一晚搞到三點多的敝人，差點沒臉色蒼白的跪坐在河畔邊，笑。)



抵達新竹高鐵站附近的店面，看了看牆上報章雜誌的介紹，
才驚覺原來這就是幾年前團購過的芎林「新美珍」(註1)分店，
開心到直抓著友人大呼小叫的。



簡單俐落的店面堆放著原味、巧克力、黑糖三種口味的布丁蛋糕，
購入多盒的話，店家會用紅色的尼龍繩將蛋糕”串連”起來方便攜帶。
以下就仿照01最熱門的「開箱文」做個比較：



這是前幾年合購芎林新「美珍餅舖」的外包裝，有著50年歷史的老店，
比起裝飾花枝招展的鮮奶油蛋糕，標榜著樸實的古早味。



主要原料只有砂糖、鹽、雞蛋、麵粉、油，提醒若是當日沒有食用完畢必須冷藏，
不過往往都是一打開，還沒有被冰起來的機會就被大家分食光了。



盒子內的蛋糕用著透明塑膠袋簡單的包著，能夠避免蛋糕直接接觸到空氣，
能夠使蛋糕口感維持在一定的濕度。







高鐵新竹站附近的「春上布丁蛋糕專賣店」，外包裝以白色為基底，
呈現出較為清爽明淨的感覺，盒子側面也標示著為新美珍的相關企業，
有老店加持的光環。







黃澄色的蛋糕，在高溫烘培下微微的露出不規則的裂痕，
一打開盒子空氣中飄散著淡淡的香味，
不過不知道為什麼這次買到的蛋糕沒有透明塑膠袋包著，
可能是被遺漏的一個(之後再購入2次蛋糕都有塑膠袋包裝起來。)



在「保證不加一滴水」的堅持下，造就了春上蛋糕的綿密細緻，
才讓大家眼中的清蛋糕、拜拜蛋糕等，迅速的在網路上竄紅起來，
有時候與朋友開玩笑的說「它真是蛋糕介的MUJI(無印良品)啊!」



常常吃到剩下1/3的時候就乖乖的收手，將她冰到冰箱去，
深怕下次不知道何時能夠再吃到(友人說我實在是太誇張了，笑。)



不過好加在，因為春上離高鐵站還蠻近的，
所以只要有朋友去新竹開會或是要上來台北找我，
都會威脅加懇求的請他們幫我買個蛋糕上來，就當是住宿費吧。

註1：【新美珍餅舖】 新竹縣穹林鄉文昌街40號(鄉公所對面)│03-592-3404
           07:00-21:00│週日休