【嗜】港式 台南│IN'S飲食坊

「這真是間出乎意料的店!」，我只能這麼說。

台南市長榮路三段66巷37-2號
06-2363228
11:30-14:00│17:00-21:00 (週一休)

在台南想吃港式飲茶的話，大飯店裡提供的應該都還不錯，
但若像是「茶餐廳」，似乎就比較看不到了，
這間隱藏在成大附近巷弄內的IN’S，
光看店名還真讓人不解葫蘆裡到底賣著什麼藥?

晚餐時間，突然想吃「硬硬的白米飯」，所以就與爸媽前來用餐。
三個人不怎麼餓，所以就單點三樣簡餐及一份港式點心。
(簡餐升級為套餐加NT100，附上燉湯『肉骨茶、人參雞湯、雲吞湯』3擇1
、飲料及甜品。)

上圖為單點「海南雞飯」，附上小菜一碟及一碗清湯。



雞油米飯
白飯是長條狀的泰國米，口感稍硬，再與雞油拌炒蒸煮，味道挺香的。



海南雞


沾醬

雞肉Q彈有勁，佐上兩種口味的沾醬都不錯，
海南雞飯整體口味較為清淡，吃起來清爽沒負擔。



港式鮮蝦雲吞湯麵

麵的口感像是帶點嚼勁的雞絲麵，較一般吃到的麵體細，
老爸對於雲吞讚不絕口，湯頭相當清淡爽口。
(與海南雞飯所附的湯應該是一樣的。)



北菇滑雞煲仔飯 (現做需等15分鐘左右)

在祥發茶餐廳吃過煲仔飯後，就愛上這道飯，
IN’S的作法更為道地，強調一鍋到底、原汁原味的呈現，
所以等待是值得的。



煲仔飯送上桌時會附上一瓶色澤像是醬油的特調醬汁，
當醬汁淋在剛起鍋的白飯上時，發出了啪滋啪滋的聲響，
陣陣飄來的香味刺激了味蕾，如果想要吃焦一點的鍋巴，可以停留些時間再攪拌，
裡頭的雞肉醃漬的相當入味，吃起來也很軟嫩。



蜜汁叉燒包(3入)
這也是現點現蒸的單品，送上來時還冒著熱氣，
老爸說味道還挺不錯的。

IN’s用餐環境沒有過多的裝潢，反倒是像在家吃飯親切的感覺，
很推薦這邊的煲仔飯，下次想要多試試看其他的口味。