2012-02-25

2012‧HK│中環‧Le Guide Michelin推薦 正斗粥麵專家

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中環港景街1號國際金融中心商場(IFC)1期3樓3016-3018號舖
11:30-23:00
正斗粥麵專家 website

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景│在樓下ZARA廝殺一番後,直奔3F領號碼牌等候叫號,
排到了就啜口茶先囉!

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桌│雙拼撈麵(雲吞+豬手)。

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桌│順德佬鯪魚球粥。

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桌│香煎蘿蔔糕。

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桌│熊熊忘記名字水晶餃。

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桌│同場加映(2010),巧製南乳豬手。

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桌│同場加映(2010),,香油條腸粉(炸兩)。

Murmur,
2010年及2012年前往香港都有到IFC正斗用餐,
價位上來說,算是中上的價位,雖知IFC已經開了間添好運,
但在座位舒適度及等候人潮的考量下,還是前往正斗領號碼牌。

基本上來說,正斗的品質上無太大落差(2010年及2012年比較),表現皆為中規中矩,
既然是粥麵專家,不外乎這兩項單品皆要嚐上一份。

友人愛食豬手(港稱豬手,是因為豬手比豬腳聽起來乾淨嗎?笑。),
所以點了份「雙拼撈麵」(豬手拼雲吞),侍者上菜時不忘提醒雲吞位於撈麵下方(隱藏版),
整體表現尚可;「│順德佬鯪魚球粥」,很喜歡港式熬煮到糜爛的粥品,
魚球粥還有花生再摻酌其中,軟中帶硬的口感不錯,但魚球(似魚丸)味道就不太能接受。(*2010年是點及第粥,用料頗豐富,也符合我們的口味)。

小點方面,點了水晶餃(皮很彈Q)、蘿蔔糕(味道還不錯)及炸兩(應該有更好c/p值得店家。) IFC逛街逛累了,除了港式餐點除了正斗外,
尚有翡翠小籠包、利苑及最近新開的添好運可選擇,
曾經與友人試過在citysuper買些熟食,然後到4樓戶外面向海港找個小地方野餐,
也有另外一番滋味唷。

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